29 de julio de 2024
Expo Rural 2024: la raza Braford celebra 40 años de crecimiento
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Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociación de Criadores de Braford, destacó las bondades de la raza y su notable crecimiento a lo largo de 40 años, resaltando su adaptabilidad y calidad de carne
>En el corazón de la“Este año, la raza Braford cumple 40 años”, comentó Alberro, visiblemente orgulloso. “Somos una raza joven, pero con un crecimiento exponencial”. En esta edición de la Expo Rural, la raza Braford presentó 130 reproductores, marcando un récord histórico para la asociación.Alberro destacó que los criadores de Braford están dispersos por todo el país, desde Salta hasta Bs.As, demostrando la expansión de la raza. Este crecimiento no solo refleja el éxito de la asociación, sino también la adaptabilidad y las ventajas de Braford.La genética ha sido un pilar fundamental en el desarrollo de esta raza. Alberro explicó que su principal fortaleza es la capacidad de adaptación a climas cálidos y pastos duros. “Con el tiempo, y gracias a un cuidadoso trabajo genético, se ha mejorado significativamente la conversión de carne y la calidad de la misma”, señaló.Este trabajo ha permitido que la raza se expanda hacia la zona núcleo ganadera de la provincia de Buenos Aires y más allá, proporcionando una herramienta eficiente para los productores, especialmente en épocas de calor extremo.La raza Braford ha encontrado su lugar en varios mercados, tanto internos como externos. “El mercado externo, especialmente la Cuota Hilton, es muy importante para nosotros”, afirmó Alberro. Aunque enfrentaron un pequeño déficit en el cumplimiento de la cuota este año, la demanda sigue siendo alta. Además, Braford se destaca en la cuota 481, un nicho de mercado que valora la calidad y eficiencia del ganado.
Alberro resaltó varias características clave que hacen de la raza Braford una opción excepcional para los ganaderos. La principal virtud de la raza es su capacidad de adaptación a diferentes entornos. “Es una raza diseñada para resistir el estrés calórico y mantener su eficiencia de conversión incluso en condiciones adversas”, explicó. Además, la Braford es conocida por su mansedumbre, lo que facilita su manejo y contribuye a la seguridad de los trabajadores en las explotaciones ganaderas. “La plasticidad de la raza hace que podamos estar hoy en todos los mercados exigentes”.
La situación actual del mercado ganadero en Argentina es compleja y desafiante. Alberro subrayó la importancia de aumentar la eficiencia en la producción sin necesariamente incrementar el número de cabezas de ganado. “Mejorar los porcentajes de preñez y aumentar el peso de faena son claves para hacer más rentable la ganadería”, explicó. Sin embargo, también mencionó la necesidad de financiación adecuada para lograr estos objetivos, así como la importancia de reducir las retenciones a la carne para mejorar la competitividad en los mercados internacionales.
“Necesitamos solucionar el tema del agua en zonas como los Bajos Submeridionales de Santa Fe”, agregó Alberro. La falta de agua limita el desarrollo ganadero en estas áreas, a pesar de la proximidad del río Paraná. Solucionar estos problemas de infraestructura permitiría aumentar la cantidad de vientres y mejorar la producción ganadera en todo el país.En medio de las conversaciones sobre sostenibilidad, Alberro abordó el tema ambiental y las críticas al sector agropecuario. “El sector ganadero está comprometido con el cuidado del ambiente”, aseveró y mencionó los esfuerzos en bienestar animal y la implementación de planes de carbono cero. Sin embargo, criticó las medidas pararancelarias de algunos mercados internacionales, argumentando que muchas veces son más una barrera comercial que una verdadera preocupación ambiental.Mirando hacia el futuro, Alberro destacó la necesidad de claridad y dirección por parte del gobierno. “Lo peor que nos puede pasar es la incertidumbre. Necesitamos un plan claro para el sector agropecuario”, afirmó. A pesar de los desafíos, Alberro es optimista sobre el futuro, destacando la capacidad de adaptación y resiliencia de los productores ganaderos argentinos.
A pesar de las incertidumbres económicas y climáticas, el compromiso y la pasión de los ganaderos argentinos son evidentes, y la Expo Rural se erige una vez más como el escenario donde se reconoce y celebra lo mejor de la ganadería nacional. La raza Braford, la más demandada en la vasta zona de cría del norte argentino -distribuyéndose a lo largo y a lo ancho del país- fue una de las grandes protagonista del evento, reafirmando su posición como un pilar fundamental en la producción ganadera del país.
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